Как украсить кулич к Пасхе, если хочется создать необычный и эффектный декор? Существует множество способов придать традиционному блюду яркость и новизну. Можно разнообразить вкус и декор кулича глазурью, добавить посыпку и мастику или марципановые украшения. В нашей статье вы найдете самые интересные идеи, среди которых точно найдутся варианты, заслуживающие внимания.
Как и чем украсить кулич к Пасхе: ТОП-15 идей
Разбираясь в том, как красиво украсить кулич, необходимо обратить особое внимание на разнообразные варианты готового декора. Их легко сможет применить даже неопытная хозяйка. Достаточно выбрать тот вариант, который подойдет именно вам.
Посыпкой
Это пасхальное украшение на основе сахарной глазури может иметь форму разноцветных шариков, сердечек, овалов, цилиндров, звездочек. Крепят посыпку на глазурь, после ее нанесения. Можно создавать хаотичные узоры или оформить четкую кайму по краю купола, выложить сверху символы ХВ. Для пасхального кулича идеально подойдут нежные, пастельные оттенки посыпки. Интересные эффекты дает металлизированный или перламутровый декор.
В качестве натуральной посыпки хорошо подойдут дробленые орехи и цукаты. Также можно использовать дробленые кукурузные хлопья, тертый шоколад, порошок какао.
Цветами
Живые бутоны и раскрытые венчики, нежные лепестки придают оформлению пасхального кулича особую нежность. Но есть такой декор нельзя. Его снимают перед тем, как нарезать блюдо на кусочки. Интересно смотрится венок из живых цветов или гипсофилы, помещенный на купол кулича или в его основание. Такое украшение подойдет даже для неглазированных изделий. Кремовые розы и анютины глазки в декоре лучше не применять. Куличи освящают заранее, а масляные составы имеют ограниченный срок хранения.
Изюмом
Помимо сушеного винограда, для создания оригинального декора подойдет курага, чернослив, сушеное манго и смесь из орехов. Крепить полезную и красивую посыпку можно на глазурь, пока она жидкая.
Гнездами
Среди идей как украсить кулич, на фото нередко можно видеть гнезда с яичками. Конечно, их выполняют в миниатюре, стараясь соблюсти достоверность. Яйца можно слепить самостоятельно, из теста на основе яичного белка, лимонного сока, соли и сахарной пудры. В смесь можно добавить краситель, чтобы получить яйца разных оттенков. Гнездо для декорирования легко создается из растопленного горького шоколада. Его помещают в кондитерский мешок, затем быстро выдавливают линиями по окружности в емкость с сильно охлажденным спиртом. Гнездо быстро затвердеет. На куличе закрепить композицию можно на глазури или растопленном шоколаде – хватит пары капель.
Яйцами
Они имеют особый смысл в Пасху. Но для декора лучше испечь яйца в виде вафель или взять их шоколадные варианты. Подойдут половинки киндер-сюрпризов или готовые миниатюрные изделия из мастики, глазури.
Мастикой
Можно приобрести готовые листы, покрыв верх кулича зеленой «поляной», имитирующей траву, или голубой, желтой базой. Сверху можно разместить фигурки или листочки, цветы. Их тоже можно сделать из мастики.
Самостоятельно приготовить, и окрасить массу в разные цвета дома тоже будет легко. Достаточно замесить тесто из взятых в равных пропорциях сухого и сгущенного молока с сахарной пудрой. Полученную массу оборачивают пищевой пленкой, убирают в холодильник на 1 час. Затем мастику можно раскатать в листы, вырезать из нее фигурки.
Орехами
Ценители натуральных десертов смогут с легкостью добавить полезности куличам, выпеченным к Пасхе. Достаточно декорировать их смесью из цельных орехов – миндаля, кешью, арахиса, грецкого. Посыпку можно закрепить на шоколаде или классической глазури.
Апельсином
Сушеные дольки цитруса или цукаты на его основе добавят декору куличей торжественности. Закрепить их можно на шапке взбитых сливок.
Декором на шпажках
Интересное решение, позволяющее заметно разнообразить оформление пасхального кулича. Технология создания декора может быть разной – от скрапбукинга до папье-маше.
Росписью
Создаваемые при помощи кистей и специальных пищевых красителей варианты декора всегда выглядят очень эффектно. Такой кулич можно преподнести в подарок или сделать центральным украшением пасхальной трапезы.
Кружевом (айсингом)
Интересное дизайнерское решение – оформление куличей в технологии айсинга. Такой декор выглядит как нежное кружево, но по плотности напоминает глазурь. Перед тем как украсить куличи на Пасху в технике айсинга, стоит подготовить необходимые инструменты. Подойдут силиконовые формы, позволяющие создавать довольно сложные орнаменты.
Орнаментом
При помощи кондитерского мешка с насадками разной толщины и цветных глазурей можно превратить кулич в настоящее произведение искусства. Можно имитировать вышивку или сделать оригинальный узор по всем поверхностям, от купола до боков.
Вербочкой
Конечно, брать нужно не натуральные веточки. Лучше отдать предпочтение более изящным решениям в виде росписи по глазури, растопленного шоколада.
Пряниками
Фигурки зайцев и птичек, яички с авторской росписью, бабочки. Пряники можно закрепить на шпажках или поместить поверх глазури. Самостоятельно выпеченные или готовые, они выглядят очень эффектно в декоре куличей.
Меренгой
Воздушные облачка цветного безе по форме напоминают купола храмов. Меренги можно закрепить на шпажках или поместить поверх пышной шапки взбитых сливок. Основание кулича можно перевязать лентой в тон. В посыпку стоит добавить полупрозрачный мармелад или шоколадную крошку.
ТОП-3 рецепта глазури для куличей
Как украсить кулич своими руками быстро и просто? Добавить ему яркости поможет вкусная глазурь. Она может быть лимонной и шоколадной, плотной или мягкой. Самые интересные рецепты заслуживают особого внимания.
Блестящая шоколадная глазурь
Приготовить вкусную глазурь быстро и просто, можно по этому рецепту. Шоколадная помазка особенно любима детьми. Такой кулич на столе они точно не оставят без внимания.
Необходимые ингредиенты:
- молоко коровье 125 мл;
- сахарная пудра 100-120 г;
- 40 г масла сливочного 82,5% жирности;
- 75 г какао-порошка;
- ванилин по вкусу.
Для приготовления глазури понадобится небольшой стальной ковшик с удобной ручкой или маленький сотейник.
Порядок действий будет таким:
- Молоко перелить в емкость, подогреть до +40°.
- Какао в порошке соединить с сахарной пудрой. Тщательно смешать.
- В подогретое молоко добавить ванилин и смесь какао с сахарной пудрой.
- Сливочное масло размягчить, слегка подтопив.
- Соединить все ингредиенты. Тщательно растереть до однородной массы.
Шоколадная глянцевая глазурь по этому рецепту быстро застывает, приобретает глянцевый блеск, густую и плотную консистенцию.
Лимонная глазурь
Для любителей интересных вкусовых сочетаний идеально подойдет лимонная глазурь для пасхальных куличей. Рецепт максимально простой, но придающий определенную пикантность традиционному праздничному блюду.
Для глазури понадобится:
- 1 белок куриного яйца;
- 5 мл лимонного сока;
- 50 г сахарной пудры.
Готовить глазурь максимально просто – рецепт подойдет для начинающих. Яичный белок нужно предварительно выдержать в холодильнике, затем соединить с остальными ингредиентами, и взбить в крепкую пену.
Наносить глазурь на кулич нужно сразу после приготовления. Масса быстро застывает, твердеет. Долго хранить ее не получится.
Маршмеллоу флафф (Marshmallow fluff)
Белоснежная, глянцевая глазурная шапка по этому рецепту превратит куличи в настоящее произведение искусства. Ее можно найти в продаже в готовом виде или сделать самостоятельно.
Для глазури на 1 кулич понадобится:
- 100-120 г сахарной пудры;
- белок 1 куриного яйца;
- соль, небольшая щепотка;
- сироп кулинарный кукурузный, 150 мл.
Порядок приготовления глазури тоже максимально прост. Но для успешного получения нужной консистенции понадобится мощный миксер с закрытой чашей.
Подготовив технику, действовать нужно так:
- Смешать на максимальной скорости все ингредиенты, кроме сахарной пудры. Понадобится 5-10 минут, чтобы достичь нужной консистенции. Смесь должна приобрести вид меренги, очень густой и плотный.
- Добавить пищевой краситель. Снова взбить. Если глазурь будет белая, этот этап пропустить.
- Добавить сахарную пудру в чашу. Взбить смесь блендером до однородности. Смесь загустеет еще больше.
- Нанести глазурь на кулич. Остатки можно переложить в банку, использовать позже. Перед повторным нанесением смесь нужно слегка отогреть при комнатной температуре.
Важно помнить о том, что маршмеллоу флафф – мягкая глазурь. Она не застывает, поэтому подходит только для куличей, которые не придется перевозить.
Во что можно красиво упаковать пасхальный кулич?
Декор куличей не ограничивается глазурью и посыпками. Правильно и красиво подать это особое блюдо на стол или вручить в подарок тоже нужно уметь. Подбор упаковки для пасхального кулича зависит от необходимости транспортировки, длительности его хранения.
Среди доступных вариантов красивой упаковки пасхальных куличей, стоит обратить внимание на следующие варианты:
- Льняная салфетка. Универсальный декор, в сочетании с плетеной корзинкой помогает презентовать готовый кулич наилучшим образом. В льняной салфетке пища дольше не черствеет.
- Подарочная бумага. Красиво обернутое основание, и открытый декоративный верх кулича, всегда выглядят празднично и торжественно.
- Крафтовая бумага. Оптимальный вариант для куличей с натуральным оформлением из орехов, изюма. Такая обертка подойдет и для изделий на продажу, если они штучные и авторские.
- Ажурная салфетка. Хорошее решение для домашней подачи. Она придаст пасхальной композиции уют и домашнее тепло.
- Подарочная коробка. Универсальное решение, позволяющее легко транспортировать кулич. Коробку подбирают чуть большего диаметра, чем само изделие.
- Красивый пакет. Прозрачная слюда позволит не скрывать красоту декора, но предотвратить черствение пасхальной выпечки.
Правильно выбрав декор куличей в 2022 году, можно придать им особенно праздничный вид. Украшать особую пасхальную выпечку лучше всей семьей, вместе с детьми и другими близкими людьми. И не стоит расстраиваться, если глазурь немного потечет или произойдут другие казусы. Главное – помнить о смысле праздника.
